Novajon ezt a finomságot mindig kemencében sütjük, de kipróbálhatjuk otthoni körülmények között is.
Összedolgozzuk a következő sorrendben: a lisztet elmorzsoljuk a zsírral, majd a tojást adjuk hozzá, aztán a langyos vizet. Jól felverjük a tésztát, (galuska sűrűségűnek kell lennie) egészen addig amíg el nem válik az edény falától.
Ebből a mennyiségből 4 cipó lesz. Meleg helyen 30 percig pihentetjük. Lisztezett vászon abroszra tesszük, kicsit megnyújtjuk, majd a tetejét olvasztott zsírral megkenjük. Ezután elkezdjük húzni, majd a kihúzott tésztára rászórjuk a tölteléket (mostani receptünkben túró, de lehet: krumpli, dió, mák, alma - tetszés szerint)
Töltelék
A hozzávalókat összedolgozzuk, a cukor egy részét és a mazsolát külön szórjuk a tésztára miközben a túróval töltjük. Mielőtt a túrót szétszórjuk a kihúzott tésztán, olvasztott zsírral locsoljuk meg.
Ezután a terítő segítségével feltekerjük, tepsi méretűre szabdaljuk, és a kizsírozott tepsibe tesszük. A tetejét felvert tojással kenjük meg, majd forró kemencében 1 óra alatt megsütjük.
|
|
Megosztás |
|
