Ezt a palacsintát akkor a legjobb főzni, amikor bolognai az ebéd. Ebből félreteszünk egy kicsit másnapra az olasz sós palacsintához.
A finom húsos bolognai már a tegnapé, de elmentettünk belőle mára, hogy megtömködjük vele a már kisütött palacsintánkat. Ugye? Keverjük össze a bolognait a ricottával, a mozzarellával, a parmezánnal, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. Töltsük meg a palacsintákat a szokott módon göngyöljük fel. Egy nagyobb jénai aljára terítsünk szét vékonyan egy kis spagetti szószt, majd pakoljuk bele a palacsintákat. Öntsük rájuk a maradék szószt is, majd lefedve tegyük 30 percre a sütőbe. Amikor kész, szedjük tányérokra. Öntsünk rájuk a jénai alján maradt szószból, és szórjunk a tetejére trappista sajtot. Íme, hogyan lehet egy kis maradékból fejedelmi fogást varászolni.
|
|
Megosztás |
|
