Itáliai ízek, levesbe zsúfolva. Ha ezt készíted a hétvégén ebédre a családnak, garantáltan lehengereled őket...
Süssük meg serpenyőben, kevés olajon a feldarabolt kolbászt! Öntsük fel a marhahúslevessel, vízzel, borral, adjuk hozzá a paradicsomot, répát, oreganot, paradicsompürét. Forraljuk fel, majd lassú tűzön letakarva hagyjuk főni 30 percig.
Ha kész, kanalazzuk le a zsírt a leves tetejéről, adjuk hozzá ezután a cukkinit és a petrezselymet. Lassú tűzön, letakarva hagyjuk főni kb. 30 percig, végül adjuk hozzá a tortellinit a főzés utolsó 10 percében.
Tálaláskor szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.
Tipp: Mi is illene jobban ehhez az igazán olasz ételhez jobban, mint Paolo Conte "Wonderful" című zenei válogatása.
|
|
Megosztás |
|
