Hagyományos paprikás krumpli
- hány főre szól a recept: 6 fő
- elkészítés nehézsége: nagyon egyszerű
- elkészítés ideje: 1 óra
- árkategória: 1.500 Ft alatt
Ezt az étket még sosem készítettem el recept alapján, csak úgy ösztönből. Ahány háziasszony, annyi paprikás krumpli, tetszés szerint bővíthető, bolondítható...
Hozzávalók
- 2 kg burgonya
- fejenként 2 db virsli
- 3 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- 5-6 evőkanál olaj
- 1,5 evőkanál pirospaprika
- 1 teáskanál örölt és/vagy egész kömény
A burgonyát megpucoljuk, megmossuk, hosszúkásra vágjuk. Virsli helyett használhatunk parasztkolbászt is, ez esetben ezt pár másodpercre vízbe mártjuk, - így könnyebben lehúzzuk a bőrét, - majd felkarikázzuk.
A vöröshagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk, kicsumázzuk és szeletekre vágjuk. A paradicsomot pár pillanatra szűrőkanállal forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, és cikkekre vágjuk.
Közepes méretű lábasban felforrósítjuk az olajat, beletesszük a vöröshagymát, aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kolbászt, az aprított fokhagymát, a pirospaprikát, a köményt, kevés vízzel felöntjük, és elkeverjük.
Hozzáadjuk a felvágott burgonyát, zöldpaprikát, paradicsomot, megsózzuk, lefedjük, és lassú tűzön kb. 40 perc alatt puhára főzzük. Ha szükséges utánízesítjük.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
