Sokan nem szeretik a kelbimbót, néhányan a szaga, mások az íze(tlensége) miatt. Pedig, ha jól van elkészítve, akkor nem csak finom, hanem nagyszerű köret is válik belőle.
1. Mosd meg a kelbimbókat. Érdemes az alján lévő keményebb tőtől megszabadulni.
2. Hámozd le róla azokat a leveleket, melyek esetleg sárgák, sérültek, vagy nagyon kemények.
3. A hámozott kelbimbót is érdemes átmosni újra. Egy kedves barátom pl. 15 percig citromos vízben ázatja, így az esetleges megbúvó rovarok is biztosan eltávolíthatóak.
4. Tedd fel a vizet főni, add hozzá a sót forrás után. A víz éppen annyi legyen, amennyi ahhoz szükséges, hogy a kelbimbót elfedje.
5. kb 6-8 perc szükséges ahhoz, hogy készre főzd a zöldséget. Ha túlfőzöd, annak jellegzetesen kénhez hasonló szaga lesz.
6. A kész kelbimbókat helyezd egy tálba, dobd rá a Rama-t, forgasd meg, úgy, hogy mindenhol érje a zsiradék.
7. Tálald fel, hidegen vagy melegen, mindkét formában nagyon finom. Köretnek is kiváló.
|
|
Megosztás |
|
