Felmenőink bizony nem fukarkodtak az ízekkel. Az egyszerűség ötvözete a magyarság hagyományával..
Elkészítés: A mangalica szalonnát apróra kockázzuk, lábosba tesszük, s kiolvasztjuk. Amikor zsírt eresztett beleöntjük a tarhonyát, átpirítjuk, ha szép aranybarna színű lett, hozzáadjuk a megpucolt, apróra vágott hagymát. A tarhonyát és a hagymát tovább pirítjuk addig, míg a hagyma is szép üveges lesz.
Ezután hozzáadjuk a megmaradt hozzávalókat: felkockázott burgonyát, paprikát paradicsomot, kolbászt, majd ízesítjük sóval.
Felöntjük vízzel, éppen annyival, hogy ellepje. Lefedjük, takaréklángra tesszük, s kb. 1 óra alatt készre fő.
|
|
Megosztás |
|
