Pizza, ahogy mi szeretjük

Két kezünk által is elkészíthető és kenyérsütőgépben is dagasztható. Én ez utóbbit szoktam választani kényelmi okok miatt. :-) De ha saját magunk dagasztjuk, akkor az élesztőt nem kell külön felfuttatni. A kelesztőtál alján szétmorzsoljuk vagy a szárított élesztőt egyszerűen beleöntjük és összekeverjük a többi összetevővel úgy, hogy a lisztet adjuk hozzá utoljára. Meleg helyen (pl. forró víz fölött) kb. 30 percig kelesztjük, amíg kétszeresére vagy 2 és félszeresére megnő. Ha kenyérsütőgépben kelesztjük, akkor beletesszük a nedves hozzávalókat a fűszerekkel, utána a lisztet, végül az élesztőt, mivel nem szabad, hogy az elején érintkezzen az élesztő a nedves hozzávalókkal, amíg el nem kezdődik a kelesztés. Ha megkelt, utána a tésztát 2 felé osztjuk és kerek formává nyújtjuk. Én lyukacsos, teflonos, kerek formában szoktam sütni. A kiolajozott formába teszem az egyik adag tésztát, rá jön a pizzakrém, majd a feltétek és a sajt. Feltétek (ízlés szerint): pizzakrém: - 3/4 bögrényi sűrített paradicsom + 1/4 bögrényi tejföl + tetszés szerinti mennyiségű pizza fűszerkeverék - vagy melegszendvicskrém sűrített paradicsommal keverve sonka, kolbász, bacon, kukorica, gomba, hagyma, paprika, sajt stb. Jól előmelegített sütőben, kb. 180 fokon max. 15-20 perc alatt kész. Tovább ne süssük, mert keményedni fog a tészta széle. Mivel egyszerre csak egy pizza fér a sütőmbe, ezért én két részletben szoktam őket sütni. Jó étvágyat hozzá!

Nézd meg Menyus blogját és többi receptjét idekattintva!