Mindenkinek ajánljuk, aki szeret sütni, de annak is aki nem, - mert ez egy könnyen elkészíthető finomság.
Az élesztőt egy tálba morzsoljuk és egy kevés szobahőmérsékletű vízbe elkeverjük, melyhez hozzáadjuk az evőkanáknyi olajt is. A folyadék többi részét, sót, és a liszt 2/3-át fokozatosan hozzáadjuk. A liszt többi részét meghagyjuk a dagasztáshoz. A tésztát simára gyúrjuk. Meleg, zárt helyen lefedve 30 percig kelesztjük. Amint megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, 2 mm vastagságú, téglalap formájúra nyújtjuk.
A füstölt sonkát apróra vágjuk, a chillimártással megkenjük a kinyújtott tésztát, majd a felkockázott sonkát, reszelt sajtot rászórjuk, meghintjük kevés oregánóval. A tésztát összetekerjük, felvágjuk 16 szeletre, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk. Még 30 percig kelesztjük, közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt, és a már megkelt csigákat a sütő középső részébe helyezve, 20-25-percig sütjük. Rácsra téve kihűtjük.
Tanács: Ha nincs otthon sonkánk, akkor megteszi a szalámi is, vagy kolbász, a lényeg, hogy füstölt vagy fűszeres legyen. Sőt, ha még egészségesebbet szeretnénk enni, akkor a finomliszthez keverhetünk még teljeskiőrlésű lisztet is, fele-fele arányban.
Kívánok hozzá nagyon jó étvágyat!
kép: www.christinesrecipes.com
|
|
Megosztás |
|
