Bár a rebarbara zöldség, ez a leves mégis inkább gyümölcslevesre emlékeztet. Hidegen fogyasztjuk, és savanykás-édes íze van egyszerre. Lenyűgöző!
Vegyél egy fazekat, tedd bele a cukrot, a vanília rudat, facsard bele a citrom levét, majd öntsd fel a fél liter vízzel, és így főzd 10 percig. Közben a rebarbara szárakat szeld vékony szeletekre. Ha letelt a 10 perc, vedd ki a vízből a vaníliát, a rebarbara szeleteket tedd bele. Melegítsd, amíg felforr, forrald 1-2 percig, majd vedd le a tűzről. Hagyd langyosra hűlni, majd tedd hűtőszekrénybe, hűtsd le teljesen. Mikor tálalod, szórd meg a leves tetejét összeaprított menta levelekkel.
Tipp: Tányér helyett pohárban is kínálható. Ez esetben a pohár peremét fél centi mélyen mártsd vízbe, majd cukorba, így különösen látványos lesz.
|
|
Megosztás |
|
