Ez aztán a ribi! De nem olyan ribi, ez isteni ribi! Ha kicsit szomorkás hangulatod, csak lekapod a polcról, s azonnal jobb kedvre derít, amint a szádba veszed.
Elég egy nyalat is az édes-savanyú élvezetekhez, de aki ennél többet akar, sokféleképpen gazdagíthatja étrendjét vele. Na de csapjunk is bele. Ribizli megmos, száráról leszed, edénybe betesz. Hozzáadjuk a víz nagy részét is, majd puhára főzzük. Mehetnek a kis ribizlik a szűrőbe, ahol alaposan megnyomkodjuk őket. A gyümölcspépet ezután fogjuk és összeboronáljuk a maradék vizünkkel, és ismét főzzük egy darabig. Literenként egy kiló cukrot számoljunk, és ezt adjuk a már félkész ribizlizselénkhez, és főzzük jó sűrűre. Ha kész, tegyük előmelegített üvegekbe, zárjuk le majd szobahőmérsékleten várjuk meg, amíg kihűl és csak ezután tegyük hűvösre a kicsikét!
|
|
Megosztás |
|
