Roston sült fogas zöldséges pennével (videó)
- hány főre szól a recept: 4 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 30 perc
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Ha valaki szereti a halat, akkor érdemes ezt a receptet kipróbálni, egyenesen Fehértóról...
Hozzávalók
- 80 dkg fogasfilé
- 0,4 dkg vaj v. margarin
- ízesítésként só
- ízesítésként fehér bors
- 10 dkg kaliforniai paprika
- 10 dkg cukkini
- 10 dkg karfiol
- 10 dkg brokkoli
- 1 dkg zöldborsó (fagyasztott v. konzerv)
- 1 dkg sárgahüvelyű zöldbab
- 1 dkg sárgarépa
- 10 dkg paradicsom
- 1 csomag snidling
- 1 csomag zöldség zöld (pl. petrezselyem, zellerzöld)
- 1 csokor bazsalikom
- 1 dl tejszín
- 1 dl száraz fehérbor
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 40 dkg penne tészta
Kockára vágott színes, trikolor (zöld, piros, sárga) paprikát, apróra vágott cukkínit, fokhagymát egy serpenyőben megpirítunk. Snidlinggel, oregánóval ízesítjük. Ízlés szerint zöldségeket párolunk hozzá, ami lehet brokkoli, sárgarépa, zöldborsó. Ezt a zöldségkeveréket hozzáadjuk az előbb megpirított zöldségekhez, sózzuk, borsozzuk. A penne (tollhegy) tésztát megfőzzük. A fokhagyma mártáshoz fokhagymát apróra vágunk, egy kevés vajon megpirítjuk, snidlinget, petrezselyemzöldet, fehér szárazbort adunk hozzá. A halat, a bőrével lefelé serpenyőbe helyezzük. A mártáshoz tejszínt öntünk, és félbe vágott koktél paradicsomot teszünk. Tálaláskor a tésztára helyezzük a párolt zöldségeket, a halat a tetejére tesszük, és meglocsoljuk a fokhagymás mártással.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
