Általában ünnepekkor készítem, mert gyors, finom, és nagyon egyszerű elkészíteni, előre lehet dolgozni egy nappal. Különböző köretekkel még változatosabb. Panírozva is készíthető, abban az esetben kiadósabb. Friss rozmaringot már mindenhol lehet kapni, ajánlom, hogy ezt tegyük ki a kertbe, vagy egy nagyobb bevásárló kosárba, gyönyörű lesz őszre és egész évben lehet szüretelni. Sokkal finomabb, mint a por változat. Kisbabát váróknak viszont óvatosan kell fogyasztani.
20-25 rozmaring levelet apróra vágunk, kiskanál sót teszünk hozzá, ráöntünk egy dl étolajat, egy evőkanál szójaszósszal dúsítjuk. 50 dkg harcsafilét szépen félbe vágunk keresztbe, ebben az egyszerű szószban megforgatjuk, egy éjszakára a hűtőben hidegen tartjuk. Másnap akár natúr, akár panírozva néhány perc alatt kisütjük. Majonézes salátát, sült vagy főtt burgonyát ajánlok hozzá, nagyon sok citrom- vagy limeszelettel.
|
|
Megosztás |
|
