Sajtos, spenótos, gyors, könnyű, na és még finom is. Érdemes kipróbálni ezt a fincsi olasz étket.
Mossuk meg a spenótot, majd fonnyasszuk meg forrásban lévő, sós vízben. Ha kész, szűrjük le, majd csöpögtessük le, vágjuk apróra.
A ricottát keverjük el a spenóttal, 10 dkg reszelt parmezánnal, a liszttel és némi szerecsendióval. Tegyük hozzá az egész tojásokat és a 3 tojássárgáját is, dolgozzuk össze alaposan. A kellően kemény tésztából szaggassunk nokedlit, s forrásban lévő vízbenfőzzük ki.
Közben az apróra vágott zsályaleveleket a Rama-n forgassuk át, majd öntsük ráa lesűrt nokedlire, szórjuk meg parmezánnal,tegyük sütőbe, süssük ropogósra.
|
|
Megosztás |
|
