A baklava egy igen kiadós sütemény, ami a közel-keleti és a balkáni konyhák népszerű eleme, amit sokféle képpen lehet elkészíteni. Most egy sárgabarackos, mandulás verziót mutatunk be.
Az előkészített rétestésztát egyesével elhelyezzük egy kiRamaazott tűzálló edényben, méghozzá úgy, hogy minden lapot megkenünk olvasztott Rama-val és megszórunk darált mandulával. Ha ezzel készen vagyunk, berakjuk az előmelegített sütőbe és közepes fokozaton 60 percig sütjük.
Amíg sül a baklava alapja, addig a baracklevet elkeverjük cukorral és citromlével, s körülbelül 15 percig főzzük közepes lángon. A megsült tésztát újra megkenjük olvasztott Rama-val, majd 10 percig pihentetjük, utána pedig meglocsoljuk az elkészült sárgabarack öntettel.
Hagyjuk az egészet egy napig állni, majd friss sárgabarackkal tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
