Bejelentkezés az oldalra



 Nem regisztráltál? Regisztrálj most!


Egzotikus sárgarépa - arab módra

Szerző: Kulináris Világ
Forrás: Kulináris Világ

  1. hány főre szól a recept: 2 fő
  2. elkészítés nehézsége: közepesen nehéz
  3. elkészítés ideje: 1 óra
  4. árkategória: 1.500 - 3.000 között

Az arab konyha titka a illatos fűszerek használata, amiket hatalmas zsákokból árulnak a piacokon. Rengeteg olyan fűszerük és fűszerkeverékük van, amiről még nem is hallottunk. De szerencsére sok eljutott már Európába, így mi is elkészíthetjük különleges ételeiket. Az arab konyha gazdag vegetáriánus ételekben, ezért most egy egyszerű, ám egzotikus répasalátát mutatunk be.

Hozzávalók

  1. 1 db paradicsom paprika
  2. 6 gerezd fokhagyma
  3. ízlés szerint csípős paprika
  4. 1 kávés kanál kömény
  5. 2 db citrom
  6. 1 csokor koriander
  7. 1 csipet cukor
  8. olíva olaj
  9. 800 gramm sárgarépa

A sárgarépát mossuk meg és pucoljuk meg, majd szeleteljük fel 1 cm-es karikákra vagy vágjuk hosszábban félbe, és ferdén vágjuk. Ezután tegyük bele egy edénybe, majd öntsünk bele annyi vizet, hogy pont ellepje, forraljuk fel majd főzzük még kb 10-15 percig. A készítés során figyeljünk oda, hogy ne főzzük túl a szeleteket, mert szétesnek, a legjobb, ha még éppen nyersek maradnak. A piros paprikát süssük meg egészben, a sütőben. Miután szép puhára sült hámozzuk meg óvatosan és magozzuk ki. Majd fogjuk egy villát és nyomkodjuk szét a paprikát és keverjük össze a pépet az áttört fokhagymával.

Külön edénybe kifacsarjuk két citrom levét, majd hozzáöntjük az olíva olajat, ezután cukorral, köménnyel és korianderrel fűszerezzük, és alaposan összekeverjük. Ehhez hozzákeverjük a paprikás fokhagymás pépet, ezután óvatosan belekeverhetjük a répát.

A salátát tegyük be a hűtőszekrénybe összeállni, hogy a répaszeletek felszívják az öntetet, legideálisabb, ha már előző este elkészítjük.



Add a Twitter-hez | Add az iWiW-hez | Megosztás | Add a Startlaphoz | Add a Google Reader-hez

Nyomtatás


További cikkek & receptek


Szívből ajánljuk:
Privát szakács szolgáltatás
Válassz egy gyümölcsöt, ilyen a jellemed?
A bögre megmondja? Neked milyen van?
Te is megismerheted a jövődet! A horoszkópod tudja!
Olvass napi Tarot üzeneteket Bellától!


bekalabamacskahaja.blog.kulinarisvilag.hu
tandi.blog.kulinarisvilag.hu
konyhatundi.blog.kulinarisvilag.hu
delikat.blog.kulinarisvilag.hu
mrita.blog.kulinarisvilag.hu







KULINÁRISVILÁG


levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.

Felelős kiadó: Kelemen Tamás




© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu

Minden jog fenntartva!

A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.