Családi asztalra való, pompás ízű ebéd, amit roppant könnyű elkészíteni, és még csak a hozzávalók beszerzése sem kíván sok utánajárást.
Alaposan megmossuk a sertéscombot, majd szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk - de kivételesen ne túlozzuk el, - majd beletesszük a páclébe. Alaposan forgassuk meg benne, hogy a lé mindenhol érje a húst, majd hagyjuk állni minimum 20 percig. Ha már összeértek az ízek, tegyük egy kis olajjal kikent tepsibe, majd fóliával takarjuk le. Mehet az előmelegített sütőbe, ahol 180 °C-on 40-45 perc alatt készre sütjük. 10 perccel elkészülte előtt vegyük le az alufóliát, majd amikor kész, tegyük félre egy kicsit hűlni. Rendezzük a szeleteket tányérra, mindegyik szelet tetején egy kis ribizlilekvárral és aszalt szilvával.
Tipp: biztos sokak számára vadul hangzik ez a kombináció, mégis érdemes kipróbálni! Köretként bármi választható mellé!
|
|
Megosztás |
|
