Aki járt már Indiában, biztosan kóstolta a rengeteg féle burfi valamelyikét. Mi elkészítjük az alapvariációt és színezzük.
Összefőzöm a sűrített tejet a Rama-val. Hozzáadom a cukrot és addig keverem, amíg teljesen felolvad.
Leveszem a tűzről. Amikor kihűlt a következő színezési technikákkal lehet feldobni a fehér burfit:
1. Kevés Nescafét keverek bele, a barnás színért.
2. Kevés piros szőlőlevet vagy meggylevet adok hozzá - enyhén kékes lilás, pirosas színért.
3. Kevés kurkumát keverek hozzá a sárgás színért.
4. Kevés mandulaaromát adok hozzá a zöldes színhatásért.
5. Használhatsz ételszinezéket.
A kész masszát beletöltöm egy Rama-val kikent tálkába. Lehűtöm, majd miután teljesen megkeményedett, felvágom rombusz- vagy négyzet-formára!
Vagdalt mandulával vagy tökmaggal díszíthetem.
|
|
Megosztás |
|
