Spanyol tortilla

1. Hámozd meg a burgonyát, szeleteld fel közepes méretű szeletekre.

2. Hámozd meg a hagymát és vágd finomra.

3. Törd fel a tojásokat egy nagyméretű keverőtálba, és verd fel.

4. Egy sütőserpenyőbe egy kanál olivaolajon pirítsd aranybarnára a hagymát. A kész hagymát tedd át egy másik tálba.

5. Önts két csésze olivaolajat a sütőedénybe, majd add hozzá a burgonyát, süsd (párold) át közepes hőfokon. Kavargasd, hogy le ne égjen! A krumpli akkor kész, ha fakanállal könnyedén el tudod törni. Szűrd le a kész burgonyáról a felesleges olajat.

6. A burgonyát és a hagymát keverd össze a felvert tojással.

7. A maradék olivaolajat öntsd a sütőserpenyőbe, majd öntsd rá a burgonyás keveréket. Közepes hőfokon addig süsd, amíg a szélén a tojás megkeményedik, de a közepe még nem sül át teljesen.

8. Ideje, hogy megfordítsd! Végy egy nagyobb méretű lapos tányért, fedd le vele a serpenyőt, majd óvatosan fordítsd át, hogy a tortilla a tányérra kerüljön. Csúsztasd vissza a serpenyőbe, és süsd a másik oldalát is készre.

Tipp: Önálló ételként és köretként is fogyaszható.