Isteni az omlós pecsenye, ahogy a szánkba vesszük, és csiklandozza ízlelőbimbóinkat. Nagyon finom, nagyon jól néz ki, és nem nehéz.
A lényeg, mindig a részletekben rejlik. Most is. Az a fontos, hogy a pácunkban minimum 3 napig hagyjuk benne a pecsenyénket, ha lehet. Ha nem lehet, az se lesz nagy baj. Keverjük össze a mustárt, a sót, a majoránnát, rozmaringot és a borsot, tegyünk hozzá olajat, és ebben pihentessük a pecsenyehúst 3 napig. Ha már jól összeértek az ízek, Kivesszük a pácléből és egy kicsit kizsírozott tepsibe tesszük. A maradék pácléből még kenjünk a tetejére, és tegyük a sütőbe. 10 perc és frenetikus illatok fogják majd elhagyni a sütőt, és ez nem a gyártó érdeme, hanem a miénk! Néha locsoljuk meg a páclével, ha száraznak találjuk. Tálalhatjuk sült krumplival, vagy burgonyapürével, mindegy, úgysem az a lényeg… hanem a PECSENYE!
|
|
Megosztás |
|
