Nagyon sokan vannak, akik szeretik a kínai ételeket, nemcsak ízeik miatt, hanem mert egészségesebbnek is gondolják számos más nyugati, vagy akár hazai ételnél.
Nem feltétlen van igazuk, de hogy finom, az tény. Lássuk csak ezt: alaposan tisztítsuk meg a csirkemellfiléket, majd vágjuk vékony csíkokra. Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, a riszbort, a csirkealaplét, a cukrot, a kukoricalisztet, a gyömbért és a fokhagymát. Az elkészült pácunkba egyenként tegyük bele a csirkemellcsíkokat úgy, hogy a pác mindenhol érje. Tegyük félre egy órára minimum, hogy az ízek jól összeérjenek. A szerencsésebb háziasszonyok ez idő alatt relaxálhatnak, a szerencsétlenebbek loholhatnak tovább. Én az utóbbiak táborát gyarapítom, így általában addig vagy elszaladok a gyerekért, vagy egyéb háztartási teendőimet végzem. Ha letelt a pihiidő, vegyük ki a csirkemellcsíkokat, és csöpögtessük le. Egy kisebb tálba tegyük bele a tojás fehérjét és sárgáját egyaránt, és egy fél teáskanál vízzel keverjük alaposan össze. A tányér mellé közvetlen tegyünk egy lapostányért, amiben szépen kisimítjuk a vékonyra szeletelt mandulánkat (ez helyettesíti most a prézlit). Fogjuk meg a csirkemellcsíkokat, és egyesével mártsuk a tojásba, majd a mandulába. Forró olajban süssük ki, majd azonnal tálaljuk!
kép: sunset.com
|
|
Megosztás |
|
