A tökpitét elsősorban Halloween alkalmából készítik az észak-amerikai kontinensen, de persze máskor is készíthető. Igen fűszeres sütemény...
Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük kb. 180 C-ra. Előkészítünk egy tortaformát, Ramaazzuk ki vagy használhatunk sütőpapírt is.
2. Egy keverőtálban alaposan összegyúrjuk a tészta összetevőit.
3. A tésztát oszlassuk el egyenletesen a tepsi aljában, és a már előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig .
4. Eközben készítsük el a krémet. Egy mély tálban verjük habbá a tojásokat a kristálycukorral, egy másik edényben pedig keverjük össze alaposan az előre lereszelt tököt a sűrített tejjel, sóval az összes többi fűszerrel. Kóstoljuk meg, ha szükséges utánízesítjük.
5. A tojáshabot óvatosan vegyítsük el a tökös keverékkel, majd öntsük a tepsibe az elősütött tésztára.
6. Irány újra a sütő, kb. 70 perc alatt sül készre a pite. Akkor jó, amikor kérges lesz. Kihűlve igazán finom.
|
|
Megosztás |
|
