A nagydobosi sütőtök gazdag téli vitaminforrásunk. A sütés-főzés során C - vitamin tartalmát sajnos elveszti, de bőven marad benne B1- és B2 - vitamin, nikotinsav.
A Nagydobosi Sütőtököt, a hagymát, a sárgarépát megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, egy fazékba rakjuk a leveskockát, meg a fűszereket hozzáadjuk, és 4 dl vízzel felöntjük. Lefedve lassú tűzön addig főzzük, amíg meg nem puhult, majd turmixgépben vagy szitán áttörve pépesítjük.
Melegen vagy hidegen, megtejfölözve, apróra vágott metélőhagymával megszórva tálaljuk.
|
|
Megosztás |
|
