Íme, egy recept, amely egyszerű és fenséges… no és persze még ünnepek alkalmával is nyugodtan az asztalra tehető.
Engedjük fel (ez a fázis természetesen érvényét veszti, ha friss halakat veszünk…) és mossuk meg a halfiléket, majd vágjuk vékony szeletekre. Alaposan tisztítsuk meg a burgonyákat, és vágjuk negyedekre.
Egy tálban keverjük össze a pirospaprikát, a sót, a kaprot, az apróra zúzott fokhagymát, egy evőkanál olívaolajat és a borsot. Ha túl sűrű, tegyünk hozzá egy kis vizet. Nos, előkészítettünk mindent, jöhet a párosítás! Gyerekjáték. Egy nagy tepsi alját vékonyan kenjük ki a megmaradt egy evőkanálnyi olívaolajunkkal, tegyük bele a halfiléket, majd rendezzük köréjük a burgonyanegyedeket. Locsoljuk meg a saját készítésű fűszerkeverékünkkel, majd takarjuk le alufóliával. Mehet az előmelegített sütőbe, de csak 10-15 percre, mert ha már félig megfőtt, akkor vegyük le az alufóliát és így süssük tovább, hogy szép barna és jó ropogós legyen a teteje. Látványban fenséges, ízében isteni, no és egészséges is, hiszen van benne C-vitamin, kálcium és vas. Tálaljuk egybe, vagy külön, salátával vagy anélkül.
|
|
Megosztás |
|
