A felfújt roppant egyszerű, és sokféleképpen elkészíthető. Ezt a változatot tojáslikőrrel ízesítjük, de kedvünkre variálhatjuk a különféle ízeket.
A tejet a cukorral és a reszelt narancs héjával kis edényben felforraljuk. Serpenyőben megolvasztjuk a Rama-t, beletesszük a lisztet, és mintha rántást készítenénk, megpirítjuk egy kicsit. Hozzáöntjük a felforralt tejes cukrot, majd sűrűre főzzük. Ha kihűlt, belekeverjük a tojássárgáját, a likőrt és a narancs levét is, óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét. KiRamaazott felfújtformákba tesszük, de csak háromnegyedéig töltjük meg a formákat, mert sütéskor megnő a tészta. Előmelegített sütőben 180 °C-on megsütjük. Ha kész, porcukorral meghintjük a tetejét, és már tálalhatjuk is.
Tipp: a tojáslikőrt kedvünk szerint cserélhetjük más ízű, elsősorban tejszínes likőrökkel.
|
|
Megosztás |
|
