Mindenkinek ajánlom, aki szereti a hús és zöldség keverékeket.
Kevés sós vízbe puhára pároljuk a kockákra vágot krumplit és a zöldségeket. Hagyuk kihűlni, majd leszűrjűk, tálba tesszük. Hozzáadjuk a kockákra aprított főtt csirkemellet, és a sonkát. A kemény tojások gömbölyű végét egészen a sarkukig levágjuk, a fehérjekalapkákat belereszeljűk a masszába. Lazán összekeverjük, hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt és néhány csepp Worcester-szószt. Izlés szerint sózzuk, borsozzuk. A zselatint elkeverjük 2,5 dl hideg vízzel, majd oldódásig melegítjük. Hagyjuk, hogy langyosra hűljön, aztán alaposan elkeverjük a maszával. Fóliával kibélelünk egy 2 l űrtartalmú őzgerincformát. A massza felét a forma aljára simítjuk habkártyával. Sekély árkot húzunk a közepébe. Belefektetjük a tojásokat, rásimítjuk a maradék masszát, és a forma alját szelíden az asztallaphoz ütögetjük, hogy mindenütt jól kitöltse. Fóliával letakarjuk, majd 4-5 órára hideg helyre tesszük. Utána szeletekre vágva fogyasztható.
|
|
Megosztás |
|
