Nincs is jobb egy házi készítésű kenyérnél. Sokkal könnyebb az előállítása, mint gondolnánk, hiszen csak össze kell keverni a hozzávalókat és a többit a konyhai gépekre bízni...
A tökmag kivételével az összes hozzávalót tálban összekeverjük, majd dagasztjuk és minimum másfél óráig lefedve meleg helyen kelesztjük. Amikor már kétszeresére nőtt, keverjük hozzá a tökmagot is, és formázzuk a masszánkat kenyérré. Ráhelyezzük a sütőlapra, megkenjük a kenyerünk tetejét tojással, majd megszórjuk még egy kis tökmaggal. Előmelegített sütőben 150 °C-on sütjük körülbelül fél órát, majd megemeljük a hőmérsékletet 180 °C-ra, és hagyjuk tovább sülni szintén fél órát mielőtt visszavesszük a hőfokot 150 °C-ra és 10-15 percig sütjük a kívánt szín eléréséig. Sokkal egyszerűbb a helyzet, ha van kenyérsütőgépünk: ebben az esetben csak arra kell figyelni, hogy a sütőformában a vizet tegyük alulra, erre szórjuk a lisztet, majd a sót, a cukrot, az olajat és az élesztőt egymástól külön tegyük a lisztre. Kapcsoljuk be a gépet és az első sípolásnál adjuk hozzá a tökmagot (ekkor ellenőrizzük a sűrűséget is, mert most még javíthatunk az állagán, ha kell). Mikor már megkelt, megszórjuk a tetejét egy kis tökmaggal és már nem is kell mást tennünk, míg megvárni, amíg a gép jelzi a kenyerünk elkészültét.
|
|
Megosztás |
|
