Mindenből mindig a házi a legfinomabb, ez vitathatatlan! Miért is ne próbálnánk ki ezt a tökraviolit saját kezűleg elkészíteni? Konyha-laborunkból nem maradhat ki!
Keverjük össze a sajtot, a sütőtökpürét, a só felét és a szerecsendiót. Tegyük félre, és készítsük el a tésztát. Jöhet a liszt! Keverjük össze a maradék sóval, majd mehet bele a paradicsompüré, az olaj, a tojás is. Alapos keverés-kavarás következik (vannak emberek, akiknek ez nagyon megy), hogy tésztává gyúrjuk. Ha túl keményre sikeredett, adjunk hozzá pár kanál vizet. Ha azonban ragadós, tegyünk hozzá lisztet még. 5 perc pihi után osszuk négyfele a tésztát, és nyújtsuk ki! Vágjuk először vastagabb csíkokra, majd a csíkokat rombusz alakra (emlékszünk még a suliból azokra az átkozott matekórákra?). Tegyünk mindegyik közepére a töltelékünkből, majd egyik csücskétől haladva tekerjük fel úgy, hogy nem megyünk a végéig. Lapítsuk el a széleit, majd a két végét nyomjuk össze, hogy valamilyen ravioli formája legyen a dolognak. 4 liternyi forrásban lévő vízben főzzük ki. Melegen ajánljuk és tálaljuk!
|
|
Megosztás |
|
