A Kos jegyének szülötte igyekszik kitűnni a tömegből, ezért ez az egyedi recept abszolút neki való.
A Kos jegyének szülötte igyekszik kitűnni a tömegből, ezért ez az egyedi recept abszolút nekik való. Jól irányzott mozdulatokkal könnyedén rántsuk le a lepel helyett a héjat a tojásról, majd hosszában lazán vágjuk ketté. Menni fog, hiszen a Kosok olyan merészek! A tojássárgáját óvatosan vegyük ki, a fehér részét pedig szépen rendezzük el a tányérokon. Egy tálban a sárgáját alaposan keverjük össze a majonézzel, a mustárral, a borssal, a korianderrel és a metélőhagyma háromnegyedével. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd pakoljunk szép kis halmokat a tojásfehérjén árván tátongó lyukba. Egy órára tegyük félre hűlni, tálalás előtt szórjuk meg a maradék metélőhagymával, hidegen tálaljuk.
Megjegyzés: a váratlanul betoppanó vendégnek gyorsan elkészíthető, de a vállalkozó szellemű és energikus Kosok a vendégsereg érkezése előtt 2 órával előbb is elkészíthetik.
Kos összetevők ezen étekben: mustárfélék, bors
|
|
Megosztás |
|
