Vaníliás szuflé fagyis kékáfonyalekvárral

Természetesen azért nagy kedvenc, mert könnyű elkészíteni és gyorsan megvan. Nálunk az idő nagy luxus, de bizton állíthatom, ettől még csaphatunk mi is királyi lakomákat. És csapjunk is! A Rama-t keverjük össze a liszttel, majd serpenyőben melegítsük egy kis ideig. Tegyük bele a cukros tejet, majd kaparjuk ki a vanília belét (szegény…), és azt is keverjük hozzá. Jöhetnek a tojások. Sajnos őket is ki kell belezni, mert nekünk most csak a sárgája fog kelleni, ezt tesszük bele a lisztes-Rama-s-cukros-tejes-vaníliás keverékünkbe. Hogy a tojás fehérje se menjen kárba, verjük fel (micsoda egy szadista recept!), és azt is keverjük hozzá. Ezzel a trutyival töltsük meg háromnegyedig a szuffléformákat, vagy akármilyen formát, majd mehet a sütőbe! Ha kész, vegyük ki, és tálaljunk mellé jó nagy gombóc fagyit kékáfonyalevárral a tetején.