Vörös bársony torta
- hány főre szól a recept: 6 fő
- elkészítés nehézsége: könnyű
- elkészítés ideje: 1 óra
- árkategória: 1.500 - 3.000 között
Avagy, red velvet cake, egy klasszikus amerikai sütemény. Készítsd el ezt a tortát Valentin napra, lángoló szerelmed jeléül!
Hozzávalók
- a tortalaphoz:
- 350 g finomliszt
- 1 teáskanál kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1,5 teáskanál sütőpor
- 350 g kristálycukor
- 350 g vaj (hideg)
- 200 ml zsíros tejföl
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 2 db tojás (felverve)
- 1-2 csepp piros ételszinező
- a krémhez:
- 100 g vaj
- 200 g natúr krémsajt
- 500 g porcukor
- 1 teáskanál vanília esszencia
Előkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Végy három kör alakú tortaformát, kend ki vajjal, szórd meg egy kevés liszttel.
Elkészítés:
Egy keverőtálba szitáld bele a lisztet, szódabikarbónát, kakaóport és sütőport. Add hozzá a vajat, a cukrot és a tejfölt. Keverd össze alaposan. Egy másik tálban keverd össze a felvert tojásokat a vanília esszenciával, és ezt fokozatosan keverd hozzá a zsemlemorzsaszerű tésztához, majd csepegtesd bele a piros ételszínezéket. Keverd össze alaposan az egészet, majd a kész tésztát oszd háromfelé, és süsd készre 25 perc alatt a 3 tortaformában. Tűpróbáig sütjük.
Hűtsd a piskótákat a formákban hagyva 5-10 percig, majd vedd ki azokat a formákból, és úgy hagyd kihűlni teljesen.
Közben készítsd el a krémet. Egy tálban, kézi robotgéppel keverd össze a vajat a krémsajttal, és a vanília esszenciával, szitáld bele a porcukrot, és keverd az egészet addig, amíg teljesen egynemű krémet kapsz.
A teljesen kihűlt piskótákból az egyiket tedd egy tálra, majd a tetejét kend be a krémmel. Erre tedd a következő piskóta korongot, majd ezt is kend meg krémmel, és végül ennek a tetejére tedd a harmadikat. Az így kapott három emeletes tortát kend be mindenhol, szép egyenletesen a krémmel, hagyd a hűtőben pihenni 20 percet, majd felszeletelve tálald.
|
|
Megosztás |
|
További cikkek & receptek
Linkek, Partneroldalak
KULINÁRISVILÁG
levelezési cím:
1085 Budapest, József krt. 55-57.
információ szolgáltatásainkról:
06 (70) 311 61 25
Felelős kiadó: Kelemen Tamás
© 2001-2005 Kulinárisvilág (offline)
© 2008 Kulinarisvilag.hu
Minden jog fenntartva!
A site használata az Kulinarisvilag.hu "adatvédelmi és - kezelési elvei és gyakorlata" dokumentum tudomásul vételével lehetséges.
