Waldorf saláta, [WAWL-dorf]: született New Yorkban, a Waldorf-Astoria Hotelben, 1896-ban, s még csak nem is a séf által, hanem az "ebédlőfelügyelő" gondolataiból kipattanva... Ő volt, Oscar Tschirky, s ma már tudjuk, műve nagy siker volt, s az most is.
1. A majonézt tálba helyezzük, s összekeverjük a citrom levével, majd sóval, borssal ízesítjük.
2. A megmosott almából eltávolítjuk a magházat, majd kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. (ha kisebb, mint 2 cm, akkor könnyen összetörik, pépesedik)
3. Összekeverjük a majonézzel. A majonézben lévő citromlé miatt az alma nem barnul meg!
4. Éles kés segítségével a zellerszárat apró szeletekre vágjuk. Hozzákeverjük a már elkészült salátához.
5. A szőlőszemeket megmossuk, félbevágjuk, a diót apróra vágjuk, majd ezeket is a salátához keverjük.
6. Tálalás: Fejes saláta ágyon tálaljuk.
Megjegyzés: Tegyünk félre egy kevés diót a díszítéshez.
Szárnyas ételek mellé, köretnek is kiváló.
Nézd meg videón is!
|
|
Megosztás |
|
