Pompás, mégis egyszerűen elkészíthető recept, még a nagymama idejéből. Ma már méltánytalanul hanyagoljuk a grízgombócot, pedig nagyon finom. A sok zöldség pedig egészséges!
A zöldségeket alapos tisztítás után felaprítjuk, majd nagy lábosba tesszük. Megszórjuk pirospaprikával és apróra vágott petrezselyemzölddel, és felöntjük vízzel. Beletesszük a tyúkleveskockát, majd hagyjuk főni. Egy-két kanál vegetával ízesítjük kényünk-kedvünk szerint. Elkészítjük a gombócokat úgy, hogy a tojáshoz hozzákeverjük a búzadarát és az icipici szódabikarbónát. Arra ügyeljünk, hogy az állaga laza legyen, mert később bekeményedik! Hagyjuk állni kb. 10-15 percig, majd vizes kézzel formáljunk gombócokat. Amikor megpuhultak a zöldségek, a forrásban lévő levesbe tesszük. Tipp: leveskocka helyett használjunk házi alaplét. Még finomabb lesz!
Tipp: lustábbak teáskanállal is próbálkozhatnak a grízgaluska esetében, de a gombóc forma ez esetben inkább egy baseball labdához fog hasonlítani.
|
|
Megosztás |
|
