Én nagyon szeretem ezt a receptet, mert könnyű, egészséges és finom. Sokféleképpen variálhatjuk a tölteléket, kivéve a nemszeretemeket vagy hozzáadva olyan zöldségeket, amelyek éppen szezonban vannak, vagy a toplista élén állnak kedvenceink között.
Szitáljuk a lisztet és a sót egy tálba, keverjük össze, majd tegyük bele a zsírt is, és alaposan dolgozzuk meg őket, hogy egyetlen sima masszát kapjuk. Ha túl kemény, egy kis vízzel könnyíthetünk rajta. Ha kész, tegyük félre fél órára. Addig, hogy ne unatkozzunk, készítsük el a tölteléket! Serpenyőben olajon pirítsuk meg egy kicsit a kockára vágott felsálat, majd tegyük bele a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát. A hús mellett pároljuk meg a zöldségeket is, majd fűszerezzük ízlésünk szerint. Olvasszuk rá a Rama-t, majd 1-2 perc múlva vegyük le a tűzhelyről. A tésztánk már elég időt pihent, nyújtsuk ki, és vágjunk ki kör alakokat belőle. Tegyük a kör közepére a töltelékünkből, majd hajtjuk félbe. A széleit nyomkodjuk meg, ami nemcsak a díszítés, hanem a biztonság miatt is van, hogy ne folyjon ki a töltelékünk. Pakoljuk őket kiRamaazott tepsibe (aki akarja, tejjel megkenheti a tetejét), majd mehet 200 Celsius-fokra előmelegített sütőbe. 30 perc forróság után csökkentsük a hőfokot 180 Celsius-fokra, és várjunk egy újabb fél órát. Hagyjuk egy kicsit kihűlni, mielőtt tálalnánk. Adjunk pizzaszószt vagy paradicsomszószt mellé annak, aki tunkolni szeretne.
|
|
Megosztás |
|
