Látványnak sem lenne utolsó helyezett egy gasztronómiai versenyen.
Melegítsük elő a sütőt 140-150 Celsius-fokra. Keverjünk össze 2 evőkanálnyi olívaolajat 3 gerezdnyi fokhagymával, majd tegyük bele a kenyérkockákat. Jöhetnek a kavaró mozdulatok, amelyeket úgy végezzünk, hogy eredményül a kenyérkockákat mindenhol érje az isteni olívaolajos-fokhagymás masszánk. Tegyük a kenyeret sütőlapra, és süssük jó ropogóra, amíg a színe szép aranybarna nem lesz. Ha kész, (körülbelül 20 perc) tegyük félre a fokhagymás kenyérkockákat.
A maradék olívaolajunkat tegyük egy tálba, majd adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk kb. 25 percig. Ekkor mehet bele a zsálya és a maradék fokhagyma, hogy komoly 1 percig főzhessük még őket így, egyben. Ha letelt az idő, amelyhez azért nem kell oly szigorúan ragaszkodnunk, mehet bele a csirkealaplé, a paradicsom és a fél csésze parmezán. Fedjük le és alacsony hőfokon 30 percig főzzük. Maradjunk a közelben, hogy időnként megkavargathassuk, érezze az az étek, hogy foglalkozunk vele, szívünk-lelkünk beleadjuk. Gondoskodásunknak egy kis sóval és borssal is nyomatékot adhatunk. Ha kész, mehet bele a fokhagymás kenyérkocka, és főzzük még egy percig. Tálaláskor hintsük meg a leves tetejét egy kis bazsalikommal.
Nyilas-összetevő ezen étekben: paradicsom, zsálya
|
|
Megosztás |
|
